Menu


Wij passen onze menukaart regelmatig aan. Wij maken alleen gebruik van dagverse ingrediënten die wij van zorgvuldig geselecteerde leveranciers betrekken. Speciaal voor de kleinsten hebben wij een speciale kinderkaart met raadsels, puzzeltjes en spelletjes!  Mocht u geen keuze kunnen maken uit de kaart, vraag ons dan naar de specials of naar de andere mogelijkheden buiten de kaart om. De keukenbrigade stelt met zorg een smakelijk keuzemenu samen waarin verse seizoen specialiteiten zijn verwerkt. Een 3 gangen menu dat u zelf samenstelt. Verse seizoensingrediënten en de beschikbaarheid op de markt bepalen het menu! Wij gaan zorgvuldig om met uw voedselallergie of voedselintolerantie. Vraag de bediening naar de informatie over allergenen. U vindt hieronder onze complete kaart.


Brasserie Vink menu 3 gangen € 35

blaadje

Voorgerechten € 10

Geserveerd met boerenlandbrood met roomboter en huisgemaakte kruiden aioli

Ambachtelijke paté van scharrelvarken

Carpaccio van Iers rund, met pesto, Utrechtse oude kaas en pijnboompitten

Krokante Camembert met salade, appel, walnoten en balsamicostroop (V)

Zalm tartaar met huisgerookte zalm en avocado (+ € 2,50)

Twee huisgemaakte Hollandse garnalenkroketjes

Uiensoep gegratineerd met Gruyère en oude Utrechtse kaas (V)

Bourgondische slakken met kruidenboter 6 stuks (12 stuks + € 5,00)

Bloedworst van het huis met gebakken appel, ui en spek

blaadje

Hoofdgerechten € 20

Geserveerd met groenten van het seizoen, huisgemaakte frieten en mayonaise

Sliptongen met remouladesaus

Groentecurry, kokosmelk met rijst, naanbrood en yoghurtkomkommerdip (V)

Gebraden schouderhaas biefstuk met bearnaisesaus saus

Rosé gebakken kalfslever met spek, ui en jus

Bloedworst van het huis met gebakken appel, ui en spek

Braadkuiken uit de oven met dragonsaus

Overnacht gegaarde Runderwang met gremolata en hachee jus

blaadje

Nagerechten € 7,50

Warm chocolade fondanttaartje met vanille-ijs en frambozen

Dame Blanche van vers gedraaid vanilleroomijs met warme Belgische chocoladesaus

Scroppino met Cava en huisgemaakt citroenijs en een scheutje wodka en room

Verse aardbeien met gele room, bladerdeeg en huisgemaakt aardbeienijs

Crème brûlée van zoethout met stroopwafelijs   

Kaasplankje van John’s Brood & Kaas Specialiteiten (+ € 5,00)

Marcaire, Crème de Bourgogne, Mekkerstee Fenegriek,

Utrechtse Oude gracht kaas met appelstroop en kletsenbrood


Lunchkaart

blaadje

Twaalfuurtje € 12,50

3 sneetjes boerenlandbrood (wit of bruin) met:

Huisgemaakte rundvleeskroket, eitje van boer Dirk met ham en tonijnsalade

Clubsandwich

Geroosterd boerenlandbrood (wit of bruin) met keuze uit:

Gerookte kip, krokant spek, eitje van boer Dirk, friet met € 12,50
huisgemaakte mayonaise

Gerookte zalm, eitje van boer Dirk, friet met huisgemaakte mayonaise € 13,50

Uitsmijter € 10,50

Geserveerd op boerenlandbrood (wit of bruin)

3 eieren van boer Dirk en naar keuze jonge kaas, Utrechtse oude kaas,
beenham, spek, rosbief of een combinatie

blaadje

Lunchsalades € 14,50

Geserveerd met boerenlandbrood (wit of bruin):

Krokante camembert van John met cranberry’s, appel, walnoten en balsamicostroop (V)

Gegratineerde geitenkaas van John met cranberry´s, appel, walnoten, balsamicostroop en honing (V)

Huisgerookte zalm met kappertjes, rode ui en verse mierikswortelsaus

Salade met huisgerookte scharrelkip, met kerriemayonaise, verse ananas en cashewnoten

blaadje

Warme gerechten

Black Angus grain-fed beef hamburger XL broodje, spek, kaas,augurk, eitje van boer Dirk, uitjes, paprikasaus, friet met huisgemaakte mayonaise (250 gram) € 16,50

Scharrelkipsaté met atjarsalade, kroepoek, eitje van boer Dirk, uitjes, friet met huisgemaakte mayonaise € 16,50

Broodjes

Boerenlandbrood (wit of bruin) met:

Warme beenham met honingmosterdsaus € 9,50

Rosbief van Iers rund € 10,50

Tonijnsalade met rode ui en kappertjes € 10,50

Huisgemaakte rundvleeskroketten (2 st.) € 10,50

Huisgemaakte Hollandse garnalenkroketjes (4 st.) € 14,50

Huisgerookte zalm met verse mierikswortelsaus € 13,50

Carpaccio van Iers rund met pesto, € 13,50

Utrechtse oude kaas en pijnboompitten

Tosti

Boerenlandbrood (wit of bruin) met Noord-Hollandse jonge belegen kaas en/of ham € 6,50

blaadje

Soepen

geserveerd met boerenlandbrood (wit of bruin)

Pomodori-tomatensoep met basilicum en room (V) € 7,50


Specials

specials

Van onze gasten…

English / Deutsch

English Deutsch

Adres

Biltsestraatweg 102 3573 PS Utrecht | (030) 276 09 25

Mail, reserveer of volg ons…

email reserveer facebook twitter instagram